Wyparka próżniowa to urządzenie znajdujące zastosowanie w licznych procesach technologicznych. Wykorzystuje się je do odparowywania cieczy z pojemników, co skutkuje odzyskiem wody odpowiednio z produktu lub odpadów przemysłowych. Wyparka próżniowa umożliwia obniżenie ciśnienia w pojemniku wypełnionym cieczą poniżej ciśnienia pary cieczy, w rezultacie pozwalając na odparowanie cieczy w temperaturze niższej niż normalnie. Do czego wykorzystywane są wyparki próżniowe? Gdzie najczęściej znajdują zastosowanie?
Odparowywanie próżniowe
Proces odparowywania próżniowego polega na obniżeniu ciśnienia wewnętrznego komory wyparnej poniżej ciśnienia atmosferycznego. To zmniejsza temperaturę wrzenia odparowywanej cieczy, tym samym obniżając lub eliminując zapotrzebowanie na ciepło w procesach wrzenia i kondensacji. Obniżenie zapotrzebowania na ciepło wpływa korzystnie na wydajność energetyczną procesu generując oszczędności i kształtując cenę produktu końcowego.
Jak to działa?
Urządzenie standardowo składa się z trzech lub czterech szalek próżniowych. Są one połączone ze sobą w taki sposób, żeby para z wrzącej cieczy w pierwszym naczyniu przechodziła przez cewki i płaszcz drugiego naczynia, a para wytwarzana w drugim naczyniu przez cewki i płaszcz trzeciego i tak dalej. Próżnia otrzymywana w każdym naczyniu poszczególnej serii jest większa niż w poprzedniej. To prowadzi do sytuacji, w której temperatura wrzenia cieczy w drugim naczyniu jest tak niska, że para z pierwszego naczynia jest wystarczająco gorąca do jej zagotowania.
O tym, że w urządzeniu wykorzystuje się z reguły tylko cztery naczynia decyduje fakt, iż trudno utrzymać podciśnienie w stopniu wystarczającym do pracy kolejnych naczyń z serii. W niektórych zakładach stosuje się wyparki próżniowe złożone tylko z trzech naczyń.
Praktyczne zastosowanie wyparek próżniowych
Wyparki próżniowe znajdują zastosowanie w przemyśle spożywczym. Odparowanie i usunięcie wody z żywności pozwala na jej długie przechowywanie bez obaw o zepsucie. Wyparki są również wykorzystywane w wielu sektorach przemysłu do oczyszczania ścieków przemysłowych. O ich popularności decyduje wszechstronność omawianej technologii oraz jej niski koszt.
Zastosowanie wyparek próżniowych w procesie oczyszczania ścieków
O zastosowaniu wyparek próżniowych w procesie oczyszczania ścieków decydują przede wszystkim względy ekonomiczne. Ilość wody w opadach powodują zwiększone zrzuty, co przekłada się na stale rosnące opłaty środowiskowe. Zastosowanie systemu oczyszczania ścieków technologicznych opartego na pracy wyparek pozwala na ograniczenie zrzucanych ścieków nawet o 80 do 90%. Na tym zysk się jednak nie kończą. Odparowana w procesie odwadniania ścieków woda może zostać skutecznie odzyskana i zwrócona jako woda technologiczna. W rezultacie utylizacji poddawane są wyłącznie redukowane odpady stałe lub maziste.
Pozostałe zastosowania wyparek próżniowych
Wyparki próżniowe są wykorzystywane na szeroką skalę nie tylko w przemyśle spożywczym, ale i chemicznym. Stosuje się je także w opiece zdrowotnej, petrochemiach, energetyce, przetwórstwie biogazu i biopaliwa.
